מכונת ייצור ראמן מסחרית
סקירת מוצר
1. ערבוב ביוני, ערבוב עדין של מים וקמח, היתוך אחיד, שיפור צמיגות העמילן ושיפור קשיחות הבצק.
2. התעוררות מרובה, לעורר חלבון בבצק, לשפר את גמישות הבצק.
3. הגדרה מראש של כפתור אחד, לישה ביונית, גלגול חוזר ונשנה והרכבה של יריעות בצק.
4. בקרה חכמה בתהליך מלא, גלגול ידני ביוני, גלגול אלסטי של בצק, גלוטן בקמח יוצר מבנה רשת תלת מימדי, טעם מעולה.
5. חמש כבישות ושלוש יישון, מיומנויות הכנת אטריות בעבודת יד מסורתיות, הופכות את מלך הראמן.
פרמטרים של ציוד
| קיבולת | קיבולת מכונת ערבוב | משקל מכונה | כּוֹחַ | מֵמַד | גודל רולר | ספק כוח |
| 200~250 מנות/שעה | 10 ק"ג/אצווה | 270 ק"ג | 0.9 קילוואט | 1110*650*1100 מ"מ | קוטר: 163 מ"מ רוחב: 210 מ"מ | 220V 50Hz |
פריסת מוצר
| מדור ניקוי אבק
|
| גליל חגורת בצק
|
| מקטע חיתוך
|
| מקטע לחיצה
|
| אחסון בצק
|
| מדור ערבוב בצק
|
תהליך טכנולוגי
ערבוב בצק
יישון בצק
לחיצת בצק
גלגול בצק
גְזִירָה
תכונת מוצר
01
בקרה חכמה
02
הגדרה בלחיצה אחת
03
משולב גבוה
04
חנות נודלס 1 מ"ק
מבוא לציוד ליבה
מדור ערבוב בצק
עיצוב המבנה המכני עוקב אחר מאפייני "חיקוי מלאכותי". בתהליך לישת הבצק, מוט הערבוב בנוי כמו אצבע, ויוצר פעולת ערבוב דומה לזו של אדם, כך שהוא יכול לערבב במהירות ובאופן שווה, ולאפשר למים ולבצק להתמזג לחלוטין.
תהליך לישת הבצק אורך 5 דקות, ובכל פעם נלושים 15 ק"ג בצק. מוסיפים מים פעמיים, ובפעם הראשונה מוסיפים את המים ומערבבים במשך 3 דקות, כך שהקמח והתמיסה מתאחדים והבצק נלוש ברציפות כדי להתחיל לייצר רקמת גלוטן.
לאחר הוספת המים השנייה, החלקיקים הקטנים מתחילים להידבק יחד ולגדול. זמן הערבוב בשלב זה הוא 2 דקות. זה יכול למנוע נזק לבצק ולגרום לבצק להמשיך להגיע למצב הטוב ביותר של חלקיקים רופפים, גודל חלקיקים אחיד, צבע אחיד, קשיחות מלאה, לחיבוק ידני לכדור, ומשפשף קלות לחלקיקים.
מקטע לחיצת בצק
גלילים מסגסוגת כרום גבוהה משמשים לגלגול, בעלי קשיות וגימור גבוהים, חיי שירות ארוכים ואפקט גלגול טוב יותר.
כוונון מרחק מד השיניים מאמץ גלגל יד דיגיטלי, שהוא נוח יותר לשימוש.
מקטע חיתוך
המגרסה יכולה לחתוך במהירות סוגים שונים של אטריות באמצעות מפרטי רוחב שונים.
סקירת מוצר
| חנות אטריות טריות |
| חנות נודלס
|
| קנטינות
|
| מסעדות רשת
|
| סופרמרקט
|
| חנות אטריות טריות |
מכונת אטריות האודון הביונית HICOCA משולבת היטב, תופסת רק 1 מ"ר של שטח רצפה, קלה לתפעול, יעילה ביותר ויכולה להכין 300 מנות של אטריות בשעה. זוהי חנות אטריות אמיתית של "מטר רבוע אחד".
למכונת אטריות האודון הביונית מגוון רחב של תרחישי יישום, כולל חנויות אטריות, ארוחות קבוצתיות בקנטינה, מסעדות רשת וכו'. עבור חנויות אטריות, ציוד זה יכול לעזור לכם לפתוח חנות ולהקים עסק. גם אם אינכם יודעים איך להכין אטריות, תוכלו לפתוח חנות אטריות. עבור ארוחות קבוצתיות בקנטינה, העובדים יכולים גם לחוות את האוכל של "חנויות אטריות יוקרתיות" במסעדה, מה שמאפשר לצרכנים ליהנות מ"אטריות מגולגלות ידנית" ברמה של אומן, שמכינים ונאכלים טריים, עם מרקם לעיס וארומה עשירה של אטריות.
