מגיפת דלקת ריאות הכתר החדשה ממשיכה לפגוע, כיצד צריכה שרשרת אספקת המזון לפתור את המשבר

לאחר בדיקת קדחת החזירים האפריקאית ומגיפת הארבה המזרחית של מזרח אפריקה, מגיפת הדלקת ריאות החדשה של הכתר בעקבותיה מגדילה את מחיר המזון העולמי ומשבר האספקה, ועשויה לקדם שינויים קבועים בשרשרת האספקה.

העלייה בשכיחות העובדים הנגרמת על ידי דלקת ריאות הכתר החדשה, הפרעת שרשרת האספקה ​​ומדדי הסגירה הכלכלית תהיה השפעה שלילית על אספקת המזון העולמית. פעולות ממשלות מסוימות להגבלת יצוא התבואה כדי לענות על הביקוש המקומי עשויות להחמיר את המצב.

בסמינר מקוון שאורגן על ידי The Globalization Think Tank (CCG), אמר מתיו קובאק, המנהל המנהל של איגוד תעשיית המזון של אסיה (FIA), לכתב מ- China Business News כי הבעיה לטווח הקצר של שרשרת האספקה ​​היא הרגלי קנייה של צרכנים. השינויים השפיעו על ענף הקייטרינג המסורתי; בטווח הרחוק, חברות מזון גדולות עשויות לבצע ייצור מבוזר.

המדינות העניות ביותר נפגעות הכי קשה

על פי נתונים שפורסמו לאחרונה על ידי הבנק העולמי, 50 המדינות שנפגעו ביותר מהגמילה החדשה של דלקת הכתר מהוות בממוצע 66% מאספקת ייצוא המזון בעולם. המניות נע בין 38% לגידולי תחביב כמו טבק ל 75% לשמנים של בעלי חיים וירקות, פירות טריים ובשר. ייצוא מזונות עיקרי כמו תירס, חיטה ואורז תלוי גם במדינות אלה.

מדינות המייצרות יבול דומיננטיות עומדות גם בפני השפעה קשה מהמגיפה. לדוגמה, בלגיה היא אחת היצואניות הגדולות בעולם. בשל המצור, בלגיה לא רק איבדה מכירות בגלל סגירת המסעדות המקומיות, אלא שהמכירות למדינות אירופה אחרות הופסקו גם הם בגלל המצור. גאנה היא אחת מיצואני הקקאו הגדולים בעולם. כאשר אנשים התמקדו בקניית צרכים במקום שוקולד במהלך המגיפה, המדינה איבדה את כל השווקים האירופיים והאסייתיים.

הכלכלן הבכיר של הבנק העולמי, מישל רוטה ואחרים, הצהירו בדו"ח כי אם תחלואה של עובדים והביקוש במהלך התרחקות חברתית ישפיעו באופן יחסי על היצע של מוצרים חקלאיים עתירת עבודה, אז בזה אחר ההתפרצות ברבעון, אספקת המזון העולמית עשויה להיות מופחתת ב 6%עד 20%, ואספקת היצוא של הרבה מזונות סטאפלים חשובים, כולל שיט, עשויות להיות יותר מאפיינים.

על פי מעקב אחר המכון האוניברסיטאי של אוניברסיטת האיחוד האירופי (EUI), התראת הסחר העולמית (GTA) והבנק העולמי, בסוף אפריל, יותר מעשרים מדינות ואזורים הטילו מגבלות כלשהן על יצוא המזון. לדוגמה, רוסיה וקזחסטן הטילו מגבלות יצוא מקבילות על דגנים, והודו וויאטנאם הטילו מגבלות יצוא מקבילות על אורז. במקביל, מדינות מסוימות מאיצות את היבוא לאחסון מזון. לדוגמה, הפיליפינים מאורזים אורז ומצרים היא חיטה מלאכה.

עם עליית מחירי המזון בגלל ההשפעה של מגפת הדלקת הכתר החדשה, יתכן והממשלה נוטה להשתמש במדיניות סחר כדי לייצב את המחירים המקומיים. נראה כי סוג זה של פרוטקציוניזם של מזון הוא דרך טובה לספק הקלה לקבוצות הפגיעות ביותר, אך יישום סימולטני של התערבויות כאלה על ידי ממשלות רבות עשוי לגרום למחירי המזון העולמיים להרקיע שחקים, כפי שהיה בשנים 2010-2011. על פי הערכות הבנק העולמי, ברבעון שלאחר התפרצות המגיפה, הסלמת מגבלות הייצוא תביא לירידה ממוצעת באספקת הייצוא העולמית של 40.1%, בעוד שמחירי המזון העולמיים יעלו בממוצע של 12.9%. המחירים העיקריים של דגים, שיבולת שועל, ירקות וחיטה יעלו ב -25% ומעלה.

ההשפעות השליליות הללו יישאו בעיקר על ידי המדינות העניות ביותר. על פי נתוני הפורום הכלכלי העולמי, במדינות העניות ביותר, המזון מהווה 40% -60% מהצריכה שלהם, שהם פי 5-6 מזה של כלכלות מתקדמות. מדד פגיעות המזון של נומורה ניירות ערך מדרג 110 מדינות ואזורים על סמך הסיכון לתנודות גדולות במחירי המזון. הנתונים האחרונים מראים שכמעט כל 50 המדינות והאזורים הפגיעים ביותר לעלייה מתמשכת במחירי המזון כלכלה מתפתחת המהווה כמעט שלוש חמישים מאוכלוסיית העולם. ביניהם, המדינות שנפגעו ביותר המסתמכות על יבוא מזון כוללות את טג'יקיסטן, אזרבייג'ן, מצרים, תימן וקובה. מחיר המזון הממוצע במדינות אלה יעלה ב -15% ל 25.9%. בכל הנוגע לדגנים, שיעור עליית המחירים במדינות מתפתחות ופחות מפותחות התלויות בייבוא ​​המזון יהיה גבוה עד 35.7%.

"ישנם גורמים רבים המהווים אתגרים למערכת המזון העולמית. בנוסף למגיפה הנוכחית, ישנם גם שינויי אקלים וסיבות אחרות. אני חושב שחשוב לאמץ מגוון שילובי מדיניות בעת התמודדות עם האתגר הזה. " מנהל המכון לחקר מדיניות המזון הבינלאומי יוהאן סווינן אמר לכתבי CBN כי חשוב מאוד להפחית את התלות במקור רכש יחיד. "המשמעות היא שאם אתה מקור רק חלק גדול מהמזון הבסיסי ממדינה אחת, שרשרת האספקה ​​והסירה הזו פגיעים לאיומים. לכן זוהי אסטרטגיה טובה יותר לבנות תיק השקעות למקור ממקומות שונים. "הוא אמר.

כיצד לגוון את שרשרת האספקה

באפריל, כמה בתי מטבחיים בארה"ב בהם עובדים אישרו כי מקרים נאלצו להיסגר. בנוסף להשפעה הישירה של הפחתה של 25% בהיצע חזיר, היא גם עוררה השפעות עקיפות כמו חששות מפני הביקוש למאכל תירס. "דו"ח תחזית ההיצע והביקוש החקלאי העולמי האחרון שפורסם על ידי משרד החקלאות האמריקני מראה כי כמות ההזנה ששימשו בשנים 2019-2020 עשויה להוות כמעט 46% מהביקוש התירס המקומי בארצות הברית.

"סגירת המפעל שנגרמה כתוצאה מגיפת הדלקת הכתר החדשה היא אתגר גדול. אם הוא סגור רק מספר ימים, המפעל יכול לשלוט על הפסדיה. עם זאת, ההשעיה לטווח הארוך של הייצור לא רק הופכת את המעבדים לפסיביים, אלא גם הופכת את הספקים שלהם לכאוס. " אמרה כריסטין מקראקן, אנליסטית בכירה בתעשיית החלבונים החיות של Rabobank.

לפרוץ הפתאומי של דלקת ריאות הכתר החדשה הייתה סדרה של השפעות מורכבות על שרשרת אספקת המזון העולמית. החל מפעילות מפעלי בשר בארצות הברית ועד קטיף פירות וירקות בהודו, מגבלות נסיעות חוצות גבולות שיבשו גם את מחזור הייצור העונתי הרגיל של החקלאים. לטענת הכלכלן, ארצות הברית ואירופה זקוקים ליותר ממיליון עובדים מהגרים ממקסיקו, צפון אפריקה ומזרח אירופה מדי שנה כדי להתמודד עם הקציר, אך כעת בעיית המחסור בעבודה הופכת ליותר ויותר ברורה.

ככל שמתקשה יותר להובלת מוצרים חקלאיים לעיבוד מפעלים ושווקים, מספר גדול של חוות צריך לזרוק או להשמיד חלב ומזון טרי שלא ניתן לשלוח לעיבוד מפעלים. איגוד השיווק של מוצרים חקלאיים (PMA), קבוצת סחר בתעשייה בארצות הברית, אמר כי יותר מחמישה מיליארד דולר בפירות וירקות טריים בוזבזו, וכמה מפעלי חלב זרקו אלפי גלונים של חלב.

אחת מחברות המזון והמשקאות הגדולות בעולם, סמנכ"ל המו"פ של יוניליוור מו"פ, קרלה הילורסט, אמרה לכתבי CBN כי על שרשרת האספקה ​​להראות שפע רב יותר.

"נצטרך לקדם שפע גדול יותר וגיוון, מכיוון שעכשיו הצריכה והייצור שלנו תלויים מדי בבחירות מוגבלות." סילורסט אמר, "בכל חומרי הגלם שלנו, האם יש רק בסיס ייצור אחד? , כמה ספקים יש, היכן מיוצרים חומרי הגלם, והאם אלה שבהם חומרי הגלם מיוצרים בסיכון גבוה יותר? החל מהנושאים האלה, אנחנו עדיין צריכים לעשות הרבה עבודה. "

קובאק אמר לעיתונאים של CBN כי בטווח הקצר, עיצוב מחדש של שרשרת אספקת המזון על ידי מגפת הדלקת הכתר החדשה באה לידי ביטוי במעבר המואץ למסירת מזון מקוון, שהשפיע מאוד על ענף המזון והמשקאות המסורתי.

לדוגמה, המותג של רשת המזון המהיר מכירות מקדונלד באירופה צנח בכ -70%, הקמעונאים הגדולים חוטרים מחדש את ההפצה, יכולת האספקה ​​המסחרית האלקטרונית של אמזון עלתה ב -60%, וול-מארט הגדילה את הגיוס שלה ב -150,000.

בטווח הרחוק אמר קובאק: "ארגונים עשויים לחפש ייצור מבוזר יותר בעתיד. מפעל גדול עם מספר מפעלים עשוי להפחית את התלות המיוחדת שלו במפעל מסוים. אם הייצור שלך מרוכז במדינות אחת, אתה יכול לשקול גיוון, כגון ספקים או לקוחות עשירים יותר. "

"אני מאמין שקצב האוטומציה של חברות עיבוד מזון שמוכנות להשקיע יאיץ. ברור שההשקעה מוגברת בתקופה זו תהיה השפעה על הביצועים, אבל אני חושב שאם אתה מסתכל אחורה על 2008 (האספקה ​​הנגרמת כתוצאה מגבלות על יצוא המזון במדינות מסוימות) במקרה של משבר), חברות מזון ומשקאות שמוכנות להשקיע בוודאי ראו צמיחת מכירות, או לפחות הרבה יותר מחברות שלא השקיעו. " קובאק אמר לכתב CBN.